Saint Felicien Bonarda 2018


Produtor: Catena Zapata

Região: Mendoza

País: Argentina

Tipo: Tinto

Safra: 2018

Este suculento tinto é feito com a uva Bonarda, a segunda variedade mais plantada na
Argentina depois da Malbec. As uvas vêm de vinhedos históricos da família Catena, no
leste Mendocino onde a Bonarda atinge a maturação perfeita dando origem a um vinho
cheio de frutas maduras, redondo e deliciosamente fácil de beber.


UVAS:  Bonarda (100%))

VINHEDOS:  "La Vendimia" e "Los Paraísos" em El Mrador, Mendoza. altitude: 680m a 710m
Solos: Aluviais e eólicos. Franco limoso.

VINIFICAÇÃO:  24 dias de maceração a frio (5-8ºC). 18 dias de fermentação a no máx. 28ºC em
tanques de aço inoxidável, mais 18 dias de maceração pós fermentativa.

MATURAÇÃO:  12 meses em barricas de 225L de carvalho 50% francês e 50% americano de
segundo e terceiro usos.

SERVIÇO:  Carnes vermelhas, assados, hambúrgueres.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18-20ºC


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