Verdadeiro clássico, este Cabernet Sauvignon é o melhor produzido por Catena Zapata para o mercado interno argentino. Elegante, potente e muito concentrado. As videiras estão localizadas em altitudes elevadas, com baixo rendimento, garantindo um perfeito amadurecimento das uvas.

Vinificação
As uvas são desengaçadas e fermentadas em cubas de aço inoxidável por 14 dias e um total de 30 dias de maceração. Fermentação malolática completa.

Vinhedo
Vinhedos La Pirámide, Domingo, e Nicasia localizados em altitude média de 1100 metros. Rendimentos limitados. Colheita manual.

Maturação
Segue-se uma maturação por 18 meses em 85% de barricas francesas, sendo 30% novas, e 15% em carvalho americano novo. Engarrafamento sem filtração.

UVA:   Cabernet Sauvignon (100%)
AROMA:   Repleto de cereja e ameixa vermelhas maduras, groselha preta e notas de cravo e tomilho picantes.
CARACTERÍSTICAS GUSTATIVAS:   Um vinho complexo, intenso e bem estruturado, com taninos suaves, redondos e de longa duração. Finaliza com delicadas torradas e sabores de baunilha.
TEOR ALCOÓLICO:   14
TEMPERATURA DE SERVIÇO:   16 a 18ºC
CORPO:   Encorpado
SUGESTÃO DE GUARDA:   Até 5 anos
ENVELHECIMENTO:   18 meses

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
 
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