A vinificação segue o método tradicional dos vinhos brancos e a fermentação é feita lentamente, sem películas, em cubas de inox a 16ºC de temperatura controlada. A colagem é seguida de estabilização pelo frio, após a qual o vinho é filtrado e engarrafado. Todo o processo é feito com extremo cuidado, de forma consistente para garantir estilo, cor e frescor únicos a Mateus.
Castas:
Malvasia, Fernão Pires, Bical, Arinto

Notas de Prova:
É um vinho jovem de tonalidade citrina e bouquet frutado, com uma acidez fina e bem equilibrado, vivo e jovem na boca.

Conselhos de Conservação e Servir:
Deve ser consumido jovem, idealmente no ano seguinte à colheita e deve ser armazenado em local seco e fresco, ao abrigo da luz. Servir entre 8ºC-10ºC.

Harmonização:
Pode ser servido como aperitivo ou com peixes e frutos do mar grelhados, saladas e refeições mais leves em geral.

Alérgicos:
Contém sulfitos

IMAGEM MERAMENTE ILUSTRATIVA

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