A Bodega Sottano está localizada aos pés da Cordilheira dos Andes, em Perdriel, localidade de Luján de Cuyo, em Mendoza, Argentina. São 2 hectares dentre os quais 15.000 metros têm sido utilizados somente para espécies nativas do local.

A capacidade de produção é de 800.000 litros, que são distribuídos em tanques de aço inoxidável, totalmente automatizados, de pequeno e médio volume, para um controle de qualidade mais detalhista. A cave subterrânea abriga os melhores vinhos, para o amadurecimento em barris de carvalho e nas garrafas.

Em 1890 Don Fioravante Sottano, nativo do Vêneto, chegou da Itália para morar em Mendoza. Ele foi o percursor na produção, na promoção e na exportação dos vinhos na região de Cuyo. Hoje, na terceira geração, a paixão pelo vinho continua. Em 2016 a família Vicentin adquiriu esta vinícola para continuar a fazer crescer ainda mais a produção dos vinhos de alta gama na região.

Judas

A origem do nome Judas é no mínimo curiosa. A princípio o vinho seria produzido em quantidades super limitadas, para consumo exclusivo da família Sottano. Todavia um dos membros da família resolveu levar o vinho para beber com seus amigos e como era um vinho excepcional e com muita complexidade a notícia se espalhou rapidamente. Muitos pedidos foram aparecendo e esse membro da família começou a vender secretamente o vinho. Em alguns meses, toda a cidade estava perguntando sobre ele. Como não tinha outro jeito, o filho contou a seu pai e a família Sottano a traição, que decidiram então, aumentar a produção e colocar o vinho à venda. Dessa história de traição surgiu o nome Judas.

O Vinho

Judas é o vinho top da vinícola; um vinho equilibrado, elegante, complexo e com sofisticado perfil aromático. Feito 100% com a uva Malbec, proveniente de vinhedos de 75 anos de idade, com um rendimento muito baixo. Sua fermentação é feita em barricas de carvalho francês, o que dá uma complexidade adicional a ele. Amadurece 24 meses em barricas de carvalho (70% francês e 30% americano) de 1º uso. Graduação alcoólica de 15,3%.

Notas de prova

O vinho tem cor rubi intensa. Possui grande complexidade e intensidade aromática mostrando aromas de cerejas, cassis, especiarias, tabaco, pimenta branca, cravo da Índia, toques de baunilha, chocolate e hortela?. É um vinho com muita estrutura e acidez equilibrada. Os taninos sa?o macios e aveludados. Final muito longo.

Harmonização

Vai muito bem com carne de caça, cordeiro assado, vitela assada, costelinha ao molho barbecue, ossobuco com polenta, massas com molhos bolonhesa, queijos fortes.

TIPO DE VINHO:TINTO
REGIÃO & PAÍS:MENDOZA ARGENTINA
PRODUTOR:SOTTANO
UVA:MALBEC
SAFRA:2018
TEOR ALCÓOLICO:15,3%
VOLUME:750ML
MATURAÇÃO:24 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS


IMAGEM MERAMENTE ILUSTRATIVA

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