Sobre o vinho
Um vinho deliciosamente fácil de gostar, o Amancaya é um magnífico corte de Cabernet Sauvignon e Malbec – o mesmo corte dos melhores vinhos de Bordeaux no séc XIX – em um estilo elegante, bem francês. Segundo James Suckling, é um vinho "incrivelmente sofisticado e elegante" para um vinho de Mendoza. O bouquet é bastante complexo e sutil, mostrando várias nuances e aromas suculentos de frutas, com carvalho muito fino, de excelente qualidade. Um vinho de fantástica relação qualidade/preço.

Vinificação

Vinificação separada por castas. Vinificado em tanques de aço, com controle de temperatura. Fermentação com leveduras selecionadas e remontage por 7 a 12 dias. Maceração para Cabernet Sauvingon de 10 a 20 dias e Malbec de 10 a 15 dias. Fermentação malolática em tanques de aço inoxidável.

Vinhedo

Colheita manual em vinhedos selecionados na região de Mendoza. Rendimento limitado.

Maturação

O vinho é maturado 12 meses, sendo 50% em barricas de carvalho francês.

Harmonização

Carnes delicadas, churrascos de cordeiro e caças.
BAIXAR

Vinícola
Caro (Catena and Rothschild)

Uvas
70% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon

Região
Argentina / Mendoza

Estilo do vinho
Cabernet Sauvignon argentino - Malbec
 
Teor alcoólico13%

Alérgenos
Contém sulfitos


IMAGEM MERAMENTE ILUSTRATIVA

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

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